Thứ Tư, 2 tháng 7, 2014

Nấu nhanh thực đơn ít dầu mỡ cho ngày đầu tuần

Một thực đơn ít dầu mỡ sẽ vừa giảm stress và làm cả nhà không bị ngấy ngán nữa! MÓN TRỨNG: Trứng hấp là một món ăn lý tưởng cho thực đơn ít dầu mỡ, do bạn không cần phải chiên xào mà món ăn vẫn rất đậm vị. Bạn có thể trộn tùy ý các nguyên liệu khác để món trứng hấp hợp khẩu vị hơn nhé! MÓN RAU: Để tăng hương vị cho món rau, bạn có thể xào su su với thịt heo, nhưng chú ý dùng ít dầu để món xào không bị ngấy ngán nhé! Cách làm món su su xào thịt: - Gọt sạch vỏ su su rồi thái thành dạng sợi. Với thịt thăn, bạn cũng thái sợi và ướp với một chút gia vị. - Phi thơm một ít hành khô rồi cho thịt vào xào nhanh ở lửa to khoảng 2' rồi đổ ra đĩa. Vì nếu thịt thăn mà bị chín kĩ quá thì sẽ không ngon. - Phi thơm tỏi, cho su su vào xào ở lửa to. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi su su gần chín, các bạn đổ thịt thăn vào đảo cùng rồi tắt bếp. MÓN CANH: Vị chua nhẹ cùng mùi thơm man mát của đậu phụ sẽ giúp mọi người ăn ngon miệng hơn rất nhiều đấy! Bạn có thể nấu canh hẹ với sườn hay thịt nạc đều được nhé! Cách làm món canh hẹ đậu hũ: - Ngâm rửa hẹ và cà chua cho thật sạch, cắt đậu hũ thành từng miếng vuông, cắt hẹ thành từng khúc, cắt cà chua thành múi cau. - Đun sôi nước hầm xương rồi cho đậu hũ và cà chua vào, đun trong vài phút cho nước sôi lại. Nhanh tay cho hẹ vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - 200g thịt xay - 1 quả trứng - 300g sườn - 100g thịt ba chỉ Rau củ: - 1 quả su su - 1 quả bí - 1 bắp ngô ngọt - Hành lá, hẹ, gừng, tỏi

Thêm món gỏi tai heo cho menu bữa tối vui miệng

Cùng nấu một bữa tối đơn giản và ngon miệng để cả nhà sum vầy nhé! MÓN MẶN: Tai heo ăn giòn giòn, sần sật nên rất vui miệng. Bí quyết khi chế biến tai heo chính là đem tai heo ngâm vào nước lạnh ngay sau khi luộc thì đảm bảo tai sẽ vừa trắng lại vừa giòn nhé! Cách làm món gỏi tai heo: - Sơ chế tai heo sạch sẽ rồi đem luộc chín. Các bạn chú ý cho vào nước luộc vài gốc hành, gừng lát thát, hạt tiêu nguyên hạt và một chút xíu muối nhé! - Nước trộn gỏi sẽ gồm có: 3 xì dầu, 1 dầu mè, 1 sa tế, 2 đường và 1 giấm. - Thái tai heo thành từng miếng vừa ăn rồi trộn với hỗn hợp gia vị ở trên. MÓN XÀO: Giá đỗ là thứ nguyên liệu tương đối rẻ và dễ chế biến. Các bạn có thể xào giá với gan heo, lòng gà hoặc đơn giản hơn là một ít thịt. Giá rất nhanh chín thế nên các bạn đừng xào quá lâu đấy! Cách làm món giá đỗ xào: - Rửa sạch giá, băm nhỏ tỏi. Thái thịt thành dạng sợi rồi ướp với một chút muối, tiêu. - Phi thơm tỏi. Sau đó, cho thịt vào xào trước khoảng 2' rồi cho giá vào xào cùng. Giá rất nhanh chín nên các bạn chú ý đảo nhanh tay và khi thấy cây giá hơi trong là tắt bếp luôn nhé! - Bạn có thể cho thêm một ít ớt và hành lá để món ăn đẹp mắt hơn. MÓN CANH: Bí có tính lành và mát nên rất có lợi cho sức khoẻ. Bí hợp nhất là nấu với tôm khô, sau đó là đến sườn heo hoặc nước gà luộc. Cách làm món canh bí: - Sơ chế bí sạch sẽ rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Nếu nấu với tôm khô thì các bạn nên băm bí thành dạng sợi nhé! - Đun sôi nồi nước (các bạn nên dùng nước hầm xương hoặc nước đun với tôm khô), nêm nếm gia vị cho vừa rồi cho bí vào nấu chín. - Bí chín rất nhanh, nếu nấu kĩ quá là bí sẽ bị nát. Khi nấu bí xong, nếu chưa ăn ngay thì bạn nên vớt bí ra để riêng để tránh cho bí bị nhũn nhé! Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - 300g tai heo - 100g thịt ba chỉ Rau củ: - 100g giá đỗ - 1 quả bí đao - Gừng, hành lá, tỏi, ớt Khác: - Sa tế